타코 벨(Taco Bell), 피자헛, KFC, 해빗 버거 그릴(Habit Burger Gril)l과 같은 패스트푸드 체인 브랜드인 얌 브랜즈 (NYSE:YUM)는 인공지능(AI)을 먼저 채택하여는 ‘AI 우선 사고방식’을 채택하여 운영을 혁신할 예정이다.
What Happened: 사실은 아스 테크니카(Ars Technica) 기사에서 상세히 설명했듯이 얌이 AI에 대한 약속은 소비자 경험의 모든 부분에 걸쳐있다. 이에 따라 회사의 디지털 및 기술 책임자인 조 박(Joe Park)은 AI를 기반으로 한 패스트푸드 레스토랑 운영을 구상하고 있다.
얌 브랜즈는 기술 및 자동화 투자를 크게 확대하고 있으며, 이로 인해 온라인과 앱 기반 주문 및 배송 서비스의 매출 비율이 약 45%까지 증가하고 있다. 이에 회사는 고객 프로파일링에 AI를 사용하고, 맞춤형 제안을 제공하며, 매출을 촉진하고, 새로운 고객을 유치할 계획이다.
또한, 이러한 AI 채용으로 인해 얌의 레스토랑 운영의 모든 측면이 AI를 이용한다는 것을 알 수 있다. 이러한 이유로 회사는 AI를 지원하는 프랜차이즈, AI를 조작하여 주방 관리 및 배달 플랫폼을 구축하고 있다. 얌은 레스토랑 관리자용 챗GPT와 유사한 챗봇과 같은 AI를 적용하는 것을 실험하고 있으며, 드라이브 스루 주문용 음성 AI 및 대기 시간 모니터링용 이미지 인식과 같은 고객 지향 애플리케이션을 탐구하고 있다.
얌 브랜즈는 기술과 자동화 채택으로 인한 잠재적인 직업 분리로 인한 우려를 불구하고 구성원이 회사의 운영에서 중요한 역할을 한다고 강조했다. 또한, 회사는 운영을 최적화하기 위해 디지턈하고 연결 및 관리되는 주방 가전제품들을 조사 중이다.
왜 중요한가 (Why It Matters): 얌 브랜즈가 한 이러한 움직임은 AI에 대한 실제 잠재력과 설레는 마음 사이에 대한 더 큰 논쟁 중에 나온 일이다. 최근에는 AI의 잠재력에 대한 그럴싸한 약속으로 유명한 마크 저커버그 및 샘 알트만과 같은 산업계의 중요 인물들이 AI의 잠재력에 대한 고사한 약속으로 존 스튜어트(Jon Stewart)에 의해 유머러스하게 비판당했다. 한편, 구글 딥마인드(Google DeepMind) 공동 창립자 인 데미스 하사비스는 AI 투자의 급증이 해당 분야의 실제 과학적 발전을 무시하는 과장된 매력에 이르기 때문에 우려를 표명하기도 했다. 얌 브랜즈의 AI 우선 처리 방식은 이러한 이론에 대한 실험을 할 것이므로 AI가 진정으로 패스트푸드 경험을 새롭게 정의할 수 있는지를 보여줄 것이다.
주가 움직임 : 수요일 YUM 주식은 1.21% 하락한 139.01달러에 마감했다.
사진: 위키미디어 커먼즈
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