패스트 캐주얼 레스토랑 여단이 이번 시즌 새로운 맛을 보고 있다: 가치 평가의 규율을 건강하게 제공받고 있다. 한때 기술 혁신자처럼 가격이 책정되었던 치폴레 멕시칸 그릴(NYSE:CMG), 카바 그룹(NYSE:CAVA) 그리고 스위트그린(NYSE:SG)은 이제 투자자들이 성장 기대치 및 미래 수익성을 재평가하면서 급격한 리셋을 탐색하고 있다.
- 여기서 CMG 주식 추적.
치폴레의 프리미엄 쿨다운
업계의 헤비급인 치폴레는 연초 대비 35% 이상 하락했으며 현재 $38.30의 52주 최저치 근처에서 거래되고 있다. 이는 $66.74의 최고치와는 거리가 멀다. 약 35배의 예상 수익에 거래되고 있는 치폴레는 여전히 전통적인 레스토랑 동료들에 비해 프리미엄을 지니고 있다. 하지만 이는 역사적으로 10년간의 배수에서 절반 이상 하락한 것으로, 심지어 확고한 성장 스토리조차도 시장의 엄격한 시각에서 면역이 아님을 보여준다.
장기 투자자들에게 이 배수의 압축은 기회를 나타낼 수 있지만, 쉽게 돈을 벌 수 있는 성장 시대는 끝났다.
추가 읽기: 빌 애크먼의 치폴레 베팅은 52주 최저치에도 불구하고 여전히 뜨거운 상태다
카바의 뜨거운 IPO가 미지근해지다
카바는 2024년의 패스트 캐주얼 레스토랑계의 스타였으며, IPO 이후 급등하여 높은 세 자릿수 P/E 비율로 거래되었다. 이제 이 주식은 52주 최저치 근처로 하락했으며, 평가가 수익의 56배에 가까워졌다 – 이는 “붕괴”가 아니라 “리셋”에 가깝다.
여전히 비싸지만 급격한 하락은 시장 심리가 냉각되었음을 시사하며, 이는 경쟁 시장에서 프리미엄 가격을 유지하는 것에 대한 우려를 반영하고 있다.
스위트그린의 미래는 여전히 약속으로 남아 있다
스위트그린은 여전히 수익성이 없으며, 이익보다는 매출 대비 가격으로 평가되고 있다. 투자자들은 규모와 수익성에 베팅하고 있지만, 시장은 모든 비용을 감수하는 성장에 대한 인내심이 줄어들고 있음을 신호하고 있다. 주식 궤적은 이러한 심리를 강조한다: “미래의 마진을 위해 지금 지불하라”는 전략이 이 더 엄격한 자본 환경에서 힘을 잃고 있다.
이들의 집합적인 하락은 이러한 이름들이 고성장 기술 스타트업처럼 취급되었던 시절과는 뚜렷한 변화를 나타낸다. 무엇보다 현재의 리셋은 사랑받는 소비자 브랜드들에서도 과대 광고보다 가치를 중시하는 새로운 시장의 식욕을 반영한다.
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사진: Shutterstock
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